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氧自由基产生速率的测定
简介了解羟胺氧化法测定氧自由基的原理和方法。原理氧自由基产生速率的测定的原理是利用羟胺氧化的方法可以检测生物系统中 O2-含量，0/与羟胺反应生成 NO； ,N
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植物组织中蔗糖酶活力的测定
简介了解植物组织中提取蔗糖酶的方法，掌握 Nelson 方法测定蔗糖酶活力的原理。原理植物组织中蔗糖酶活力的测定的基本原理是蔗糖酶可将非还原性的蔗糖水解为葡萄糖
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纤维素酶活力的测定
简介学习和掌握 3,5-二硝基水杨酸（DNS）法测定纤维素酶活力的原理和方法，了解 纤维素酶的作用特性。原理纤维素酶活力的测定的基本原理是纤维素酶是一种多组分酶
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植物组织中游离氨基酸总量的测定
简介氨基酸 (amino acid) 是组成蛋白质的基本单位，也是蛋白质的分解产物。植物根 系吸收和同化的氮素主要以氨基酸和酰胺的形式进行运输。所以测定植物组织
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植物组织中可溶性糖含量的测定
简介可溶性糖多是带有甜味的一些糖，如葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等。可溶性糖含 量是果实品质的一项重要指标，果实成熟过程中可溶性糖含量增加。可溶性糖也是植物细胞
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谷物中淀粉含量的测定
简介淀粉（starch）是植物的主要贮藏物质，大部分贮存于种子、块根和块茎中。淀粉 不仅是重要的营养物质，并且在工业上的应用也很广泛。测定谷物中淀粉的含量对于鉴
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果实、蔬菜中有机酸含量的测定
简介有机酸广泛存在于植物的各个器官中，并在代谢中起着重要作用。有机酸含量 随植物的不同部位有所不同。在果实和浆果中，自由酸最多，而在叶中主要是有机酸的盐类， 它
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高粱籽粒中单宁含量的测定
简介单宁通常被认为是一些水溶性的多酚类化合物，其分子质量为 500〜3 000 ku0 单宁除了具有酚类化合物的性质以外，还能沉淀生物碱、明胶和蛋白质等。单宁存
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植物组织中酚类物质含量的测定
简介植物组织中的酚类物质在多酚氧化酶的催化下被氧化为醍，醍可自动聚合成有 色物质，发生褐变。因此，对植物组织内酚类物质进行定量测定具有一定意义，是植物抗性生 理
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植物生物碱含量的测定
简介生物碱是指天然的含氮有机化合物，但不包括氨基酸、蛋白质、核昔、叶咻、胆碱 甲胺等开链的简单脂肪胺。它的氮原子常在环上，生物碱多具有复杂环状结构和较强的生理
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植物黄酮化合物含量的测定
简介通常我们把具有 C6-C3 C6 碳骨架结构的一类物质称为类黄酮 (flavonoid) 化合 物，包括黄酮类 (flavones )、黄酮醇类 (flav
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徒手切片实验
简介徒手切片法是指手持刀片或剃刀，将新鲜材料或经固定的材料切成薄片，然后装片，用于显微观察的方法。此法设备简单、快捷，能及时观察到植物组织的生活状态和天然色彩。
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植物根茎叶结构观察-叶的形态和结构观察
简介叶是植物进行光合作用和蒸腾作用的重要器官，除此之外，叶还有呼吸作用和繁殖作用。植物的叶通常由叶片、叶柄和托叶 3 个部分组成。3 部分都具有的称为完全叶，如
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植物根茎叶结构观察-茎的次生结构观察
简介多年生双子叶植物和裸子植物茎发育到一定阶段，茎中侧生分生组织（包括维管形成层与木栓形成层）便开始分裂、生长和分化，使茎加粗，这一过程称为次生生长，次生生长产
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植物根茎叶结构观察-茎的形态和初生结构观察
简介茎是在根和叶之间起连接和支持作用的轴状结构，其上着生叶、花和果实。因此其解剖结构比根复杂得多，茎的初生结构与根一样也由 3 种组织系统构成，但其在不同类群植
