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硬水
含Ca 2 和Mg 2 较多的水叫硬水。水中的Ca 2 和Mg 2 主要以酸式碳酸盐形式存在，这种硬水称为暂时硬水。当暂时硬水煮沸时，碳酸氢盐分解变成不溶性的碳
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糖水梨类罐头
原料的选择 选用鲜嫩多汁、成熟度在八成以上、果肉组织致密、石细胞少、风味正常的果实。剔除有病虫害、机械损伤和霉烂的果实。 1、分级 梨类按横径分为60-67mm
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分子式
用元素符号表示物质的分子组成，这种式子叫做分子式。 分子式是由实验测定物质组成后得出的。一种物质只有一个分子式。但是一种分子式可能表示不止一种物质，这种现象叫
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其它RNA分子
佚名 小核RNA(snRNA,small nuclear RNA)存在于真核细胞的细胞核内，是一类称为小核核蛋白体复合体(snRNP)的组成成分，有U1，U
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全球磷循环
磷是构成生物有机体的一个重要元素。磷的主要来源是磷酸盐类岩石和含磷的沉积物（如鸟粪等）。它们通过风化和采矿进入水循环，变成可溶性磷酸盐被植物吸收利用，进入食物链
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重复序列家族
重复序列家族(sequence family)是指一类核苷酸序列高度相似的重复序列，这些重复序列包括基因和基因以外的序列。真核生物基因组中来源相同、结构相似、功
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激素对物质代谢的调节
细胞的物质代谢反应不仅受到局部环镜的影响，即各种代谢底物、产物的正、负反馈调节，而且还受来自于机体其它组织器官的各种化学信号的控制，激素就属于这类化学信号。激素
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基因多态性
各种生物都能通过生殖产生子代，子代和亲代之间，不论在形态构造或生理功能的特点上都很相似，这种现象称为遗传（heredity）。但是，亲代和子代之间，子代的各个体
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细胞癌基因的激活
细胞癌基因的激活是指原本不致癌c-onc在特定的情况下转变成致癌性的，大体上有以下几种激活方式。 1、插入激活 例如逆转录病毒MoSV感染鼠类成纤维细胞后，病
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硒的代谢
硒是人体必需的一种微量元素，体内含量约14-21mg，广泛分布于除脂肪组织以外的所有组织中。主要以含硒蛋白质形式存在。人体每日硒的需要量为50－200μg。硒是
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马面鱼烤鱼片
工艺流程 原料鱼加工处理 清洗 削片 漂洗调味 初烘 半成品 复水 回潮 烘烤 轧松 称 量 包装 成品 制作方法 1.原料鱼的加工处理：生产烤鱼片理想原料为马
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吸附层析
这是首次由Tswett 用来分离色素的层析方法。吸附剂的经典含义可能说成是一种表面具有吸咐分子的特性的固体（特别是当它是多孔的和分得很细的时候）。如氧化铝、硅胶
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病毒性肝炎患者血清中抗庚型肝炎病毒抗体的检测
关键词： 病毒性肝炎 血清 抗庚型肝炎病毒抗体 采用中国预防医科学院研制的HGV IgG ELISA试剂盒(抗原为HGV结构区和非结构区重组蛋白)，检测199
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肺炎球菌转化实验
肺炎球菌(Diplococcuspneumonoae)有许多不同的菌株(strains)，但只有光滑型(S)菌株能引起人的肺炎和小鼠的败血症(septicemi
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脂肪烃
具有脂肪族化合物基本属性的碳氢化合物叫做脂肪烃。分子中碳原子间连结成链状的碳架，两端张开而不成环的烃，叫做开链烃，简称链烃。因为脂肪具有这种结构，所以也叫做脂链
