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生物化学

酯化反应

2025-04-29 生物化学 加入收藏
醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水,这种反应叫酯化反应。酯化反应是可逆的,它的逆反应是水解反应。在通常状况下,该可逆反应需要很长时间才能达到平衡。为了缩短达到平衡的

醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水,这种反应叫酯化反应。酯化反应是可逆的,它的逆反应是水解反应。在通常状况下,该可逆反应需要很长时间才能达到平衡。为了缩短达到平衡的时间,常用浓硫酸等作催化剂,工业上用阳离子交换树脂作酯化的催化剂。在酯化反应中,通常由羧酸提供羟基(羧酸跟有些叔醇酯化时,羟基由叔醇提供)。首先是羧酸的羰基质子化,使羰基碳原子带有更多的正电荷,醇就容易发生亲核加成,然后质子转移,消除水,再消除质子,就形成酯。广义的酯化反应还包括醇跟酰氯或酸酐、卤代物跟羧酸钠盐以及酯交换反应等。

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