小麦淀粉直链淀粉测量方法

一、传统的小麦淀粉直链淀粉测量方法小麦淀粉的含量是衡量小麦品质的关键指标之一，其中直链淀粉占总淀粉的比例可反映小麦粉的机械强度和挺度等重要品质指标。传统的小麦淀